2007-03-17 [景德镇]瓷都小吃独一无二

 瓷都小吃独一无二   
 
景德镇历史悠久，文化灿烂。雄踞长江之南，素有"江南雄镇"之称，历史上与广东佛山、湖北汉口、河南朱仙镇并称全国四大名镇之一。景德镇是中外著名的瓷都，制瓷历史悠久，文化底蕴深厚。史籍记载，"新平冶陶，始于汉世"，可见早在汉代就开始生产陶瓷。在宋代之前曾用过好几个名称：新平镇，昌南镇，陶阳镇。历史发展到宋景德元年（1004年），宫廷诏令此地烧制御瓷，底款皆署"景德年制"，景德镇因此而得名。自元代开始至明清历代皇帝都派员到景德镇监制宫廷用瓷，设瓷局、置御窑，创造出无数陶瓷精品，尤以青花、粉彩、玲珑、颜色釉四大名瓷著称于世。"毛泽东用瓷"、上海"APEC"用瓷及国宾馆用瓷以及各类艺术陶瓷倍受世人赞赏。景德镇瓷器享有"白如玉、薄如纸、声如磬、明如镜"的美誉。郭沫若先生曾以"中华向号瓷之国，瓷业高峰是此都"的诗句盛赞景德镇灿烂的陶瓷历史和文化，陶瓷把景德镇与世界紧密相连。  
  所以一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。         
      其实啊说起我们那吃的真会让你们口水留不停。尤其是家乡的“四大小吃”可以是让你们了解瓷都的另外一种方式。从外地来拜访的朋友也总是打趣的说是冲着景德镇的“四大小吃”来的。并且总能让他们满意而归。的确无论在外求学、还是旅游。还从未在其他城市遇见过我们这的小吃。说到这，你一定很急于知道“四大小吃”是什么来头吧？别急听我慢慢道来。 首先是    冷粉      这个跟粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇东门头的较为有名，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是越辣越还想吃。如果您来景德镇记得一定要那家店吃一吃哦。一定包 你满意。 冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。      饺子粑      一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。　当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦。像是清明节的时候，景德镇的人们也会做这种粑，这时候人们称它为清明粑，是清明节的必吃的东西之一。那时做出来的耙，相较于平常情况下要大一点，一般有两种，一种是雪里蕻豆干蜡肉馅，还有一种就是在做粑的面粉中加入了特殊植物，让其蒸出后呈绿色，里面的馅有萝卜丝蜡肉馅，因为这种粑做好后可以不直接吃的，储藏起来也没关系，不过最多只可放半个月左右，想吃的时候，蒸热即可以食用。所以里面的馅取用是那种不容易坏掉的材料。如果你有景德镇的朋友的话，不妨让他给你带点，让你不到景德镇也能品尝到景德镇的特色小吃。     碱水耙      这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没在其他地方见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的事物，现在是家家户户家常小吃之一。它可以储存很久，近2个左右。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。当然也可有咸水耙炒肉丝，也可加进点黄瓜，也有点美容效果哦。但是根据个人口的不一样，也可以自行调配。只要你喜欢爱怎么吃就怎么吃。     清汤      景德镇的清汤（也就是馄饨，在荆州叫包面），我们这都叫清汤，比北方的馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？味道很好哦！ 在东门头的夜宵摊子上可以吃到。 还有那种不要炸的吃法。那种吃法就跟我们荆州的包面蛮像的，不同的是里面放的不是紫菜和小虾米，而是榨菜和雪里蕻，外加些许香葱。尝起来还是一级棒哦~~~ 还有一种是凉拌的。方法和作料和冷粉的差不多，可是拌出来的味道截然不同，大家可以自己试试。                                                                                  怎么样听到这四样小吃，对景德镇的印象是不是不在仅仅限于陶瓷了？~~~其实除了这四大小吃之外，景德镇还有许多很有特色的美味。比如说：    肉饼汤：    虽然它不在四大小吃行列，不过我觉得它在景德镇的名气决不亚于它们。做法：先把肉缴成肉抹状，贴于碗底，后置于放有水的锅中蒸二十分钟即可。如果加个鸡蛋或者放点香菇紫菜的话，味道会更好。   煎饼：     听到这个觉得这也算景德镇的特色小吃？？不是每个地方都有煎饼吗？可是我们景德镇的煎饼可不同哦。它的形状跟荆州的水煎包差不多，不过皮更薄。里面的料才是关键，我所知道的大概有三种，韭菜豆干馅，辣椒包菜馅和虾仁萝卜丝馅。跟饺子粑的料很像。怎么样？跟别的地方不同吧！   油墩子：   这是景德镇最有历史的小吃之一。对它的感觉就像臭豆腐。看到它的时候确实没什么食欲，可是一旦吃上口，就让人赞不决口。它是以红萝卜，荸荠，（bi,qi)，藕，为主要原料，将红萝卜切成条状，荸荠和藕切成丁状，加以面粉拌匀，用专门的工具，一种像小勺的东西，将拌到后的料填于其底部，放入油中炸五分钟即可。外层口感酥脆，内部柔软香嫩。 味道之好让人难以忘怀。 排粉 
这也是景德镇的特色食物。在炒之前由于比较硬，所以要浸泡1天左右，待其变软之后就可以加工了。一般是用炒的，方法和作料和炒咸水耙一样，当然，它也可以被用来煮着吃。就像煮面条一样，可是口味完全不同。 

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2007-03-16 [南昌]南昌简介

南昌 南昌是江西省省会，国家历史文化名城，江西全省政治、经济、科技、文化中心，全国35个特大城市之一。南昌风景秀丽，名胜古迹众多，有“物华天宝、人杰地灵”之称。南昌市内江河纵横，湖泊星罗棋布，市区错落着东湖、西湖、南湖、北湖四个人工湖，象四面明镜镶嵌在市中心，构成了美丽的城市风光。南昌有着悠久的历史文化。现已发掘旧石器时代以来的古文化遗址近60处之多，最早有关南昌的文字记载见之于《禹贡》。公元前202年，汉高祖刘邦派颖侯灌婴率兵进驻南昌，并修筑南昌城，俗称灌婴城，取"唱大南疆"和"南方昌盛"之意，定名"南昌"，并为豫章治郡，隋初为洪州治。唐、宋为江南西道及洪州治所，为东南有名的都会，故又称"洪都"。元、明、清历代皆为江西省治。历代冠盖云集，车马如流，人文荟萃，商贾络绎，楼台相望。“八一南昌起义”，使她成为“军旗升起的地方”，以“英雄城”驰名天下。一九八六年被国务院列入第二批国家历史文化名城。一九九二年被国务院批准为内地八大重点开放城市之一。南昌古老的名胜交融于奇妙的自然风光之中，秀丽的山水装点着江南文化古城的独特风貌，自然资源丰富，经济建设、城建、交通、科教发展迅速，处处旧貌换新颜。改革开放后，南昌旅游业发展迅猛，许多古迹文物修复一新，江南名楼滕王阁又重建屹立于赣江之滨，给古城增添了无穷魅力。近年来，梅岭、青山湖风景区等旅游场所相继开发，南昌成为中外旅游者参观、学习、游览的热点城市。南昌城区现在非常繁华，位于市中心的八一广场绿草如茵，可容纳10万人。屹立在广场南端的八一南昌起义纪念塔高耸入云，成为南昌革命历史的丰碑。改革开放后，南昌的旅游事业发展迅速，许多的文物古迹修复一新，自然景观26处，人文景观已达78处，南昌临近周边地区有著名的世界文化遗产庐山风景名胜区，鄱阳湖候鸟保护区、龙虎山国家风景名胜区、井冈山国家风景名胜区、三清山国家风景名胜区。形成了以南昌为中心，沿京九铁路风景带为重点，辐射江西全省的旅游、观光体系。南昌这座具有两千多年灿烂历史文化的古城和举世闻名的“英雄城”，必将在新世纪中焕发出勃勃生机与活力，以繁荣、富裕、文明的崭新风貌，崛起于辉煌的二十一世纪。 住宿： 南昌的宾馆酒店大多数服务水准及信誉度均较好，不少高档宾馆以一流的管理水平和先进的服务设施以及为游客提供尽善尽美的多元化优质服务而博得游客的赞誉，较为有名的有锦峰大酒店、凯莱大酒店等。南昌的中低档旅馆和招待所更是比比皆是，能够满足各种消费层次的不同需求。 美食： 南昌以赣菜为其主流菜系，酥烂脆嫩，鲜香可口，咸辣适中。滕王阁上王勃欣命“洪都鸡”，白居易感怀“思乡鱼”,朱元璋饿吃“流浪鸡”，都是赣菜与名人的佳话。南昌的特色菜有“四星望月”、匡庐石鸡腿、豫章酥鸡、虫草炖麻雀与五元龙凤汤等，另外煌上煌烤卤也不可不尝。配上大曲酒、丁坊酒、李渡高梁酒等南昌本地产的名酒，你可以有滋有味地吃上一顿。不过，现在很多特色菜已经没有了，目前南昌是新派赣菜一统天下，其中又以民间及独一处的几家连锁为代表。 娱乐： 历史古城南昌弥漫着新旧兼容的文化气息，中外文化风情并存，浓厚的传统习俗及欢快的节日气氛同在，民间彩茶戏、高跷舞充满地方色彩，各种风格的文化表演五彩缤纷。　　每当夜幕低垂，南昌便被五颜六色的霓红灯妆扮起来，整个城市妩媚妖娆，遍布街头巷尾的歌舞厅、夜总会、娱乐总会、酒吧灯影摇弋，竞相争妍。各中高档宾馆酒店的娱乐节目丰富多采，可使游客边吃边看，富有情趣，此类娱乐场所一般营业到次日凌晨3点左右。　　南昌有多处保龄球馆，还有英式、美式台球，常客或申请为俱乐部成员者，会得到许多服务和价格上的优惠。此外，南昌市区和县城均设有桑拿理疗中心，配有完善的服务系统，提供健康按摩服务，还可根据宾客的要求，提供不同档次的特殊服务。其环境布置高雅、清静、舒适，其收费标准方式按分钟计算。　　星明辉外商俱乐部、灌城度假村、翠林高尔夫度假酒店、艾溪湖度假村、京东水上乐园等，是休闲娱乐、领略南昌独特韵味的首选场所。 购物： 南昌有江西省最大的商品批发市场，货源充足，品种齐全。繁华热闹的市区购物街仍保留着较多的旧式风格，街道两旁栉比鳞次地排列着各类门市部和小店面，店内商品繁多，琳琅满目；各大商场、购物中心、超市中则有着齐全的商品出售；一些老字号的特色购物街区，如万寿宫街、女人街、花鸟虫鱼市场、夜市、旧货市场等等。　　南昌的主要购物街道分布在中山路、胜利路、民德路、象山路和八一大道。主要有各类服饰、眼镜钟表、瓷器、品牌众多的电器等等。　　此外，南昌还有一条著名的女人街。一提女人街人人都知道，那里主要经营各式小商品和服装、鞋帽等。在此经营的业主们有很多都是下岗职工，比较守法，因此来这儿购物一般不会受骗，但仍需讨价还价。　　南昌旅游特色街旅游一条街福州路茶艺一条街民德路饮食一条街孺子路服装一条街广场北路 交通： 南昌历来是华东地区的重要交通枢纽，也是国内外游客进出江西的主要集散地，铁路、公路、航空、水运相结合的立体交通网络四通八达，方便快捷。　　航空　　　昌北机场距市区23公里（昌九高速公路经过），每周有近百个航班抵达各地，航班主要通达线路有南昌至北京、福州、广州、海口、深圳、厦门、温州、西安、上海、香港等25条航线。　　铁路　京九铁路与浙赣铁路在境内贯穿交汇，南昌火车站每天有上百对直发或中转客运列车至全国各大中城市。建议出发前可与铁路售票处或市内旅行社联络，以铁路部门发布的时间为准，逢节假日时更要提前咨询，以便事先安排好行程。公路　昌九、昌樟高速公路是连接赣江两岸的纽带，南昌各长途汽车线路有省际客车，通达广州、深圳、南京、合肥、义乌等近百个外省大中城市；有省内客班车，通达江西省内各个大、中、小城市或城镇。市内交通　市区各种公交、巴士、的士车辆的线路覆盖全市干道、景区，安全可靠，价格便宜。市内公交车的服务时间大致为早上6:00至晚7:30左右，沿途的各公交站点都写有明确的通达线路，这种公交运行汽车不实行中途招手停车，而是到站方接乘旅客，市内公交还设有各种专线车、定班车、旅游专线车等等。

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2007-03-14 [南昌]南昌小吃,哟哟哦~

油炸小品
来南昌旅游，可以随处见到大街小巷旁的油炸小吃摊；有的摆在小车上，有的放在路边，事先准备好的有豆付干、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等，用小竹棍串好，然后，您可以随意选择，选好后，由摊主放在滚沸的油锅内煎炸，少倾取出后，再涂上辣椒调味品，便可以领略到颇具特色的街头油炸小吃，可以细细品尝、也可以边走边吃，价格便宜，令您回味无穷。
麻辣烫
属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过是方式有异。将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚及各种丸子，有鱼丸、肉九、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，然后，食者围坐在锅边，挑好自己喜爱的一串，自己动手，边煮边吃，边吃边唠。还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。所以，被人俗称为“街头麻辣烫”。
石头街麻花
一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐尔闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，状如双龙盘绕，颜色金黄油亮，味道酥香爽口，很受消费者的欢迎。在南昌市众多的麻花店中，徐氏的牌子最响，生意最好，人们常常远道而来，争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段，发展成工厂化专业性生产。由于仍旧依*手工精揉细搓，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。制作时，先用温水溶化白砂糖，拌入鲜蛋黄，加上适量发酵粉，再掺和面粉，反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油重、糖实、个小、型美、色润。香甜、酥松、爽口。许多来南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。
南昌米粉
久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉，也会让您回味无穷。
风味烤卤
漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤来，因为在南昌，有许多家烤卤店，生意红火。整日里门庭若市，偶尔还可以见到烤卤店的门前排长队，由此，足见南昌人喜爱烤卤，因为这种特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。所以，大凡旅游观光客们前来南昌都以品味烤卤做为一大乐事。

南昌的特色小吃分布

1.喝汤—绳经塔（其中又以老五汤店最为有名） 2.煎包—百意百货侧门往前二十米。上海煎包店，在南昌已有二十年的历史 3.油炸—中山路西湖商厦对面（真优美音像店旁）。安徽佬油炸（富于特色的配料，只有在这里才能吃到最为正宗的安徽佬） 4.臭豆腐—文教路中段（师大园中园斜对面）胖子油炸 5.腐羹—鼎食街、金童二楼、万寿宫中段都能吃到较为正宗的南昌腐羹 6.炒粉—在一般小餐馆就能找到。正宗的南昌炒粉以青菜搭肉丝或豆角搭肉丝为配料。外面较常见为前者。 7.螺蛳—蛤蟆街（在象山路洪客隆斜对面），当然还有些粥、

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2007-03-11 [赣州]赣州美食yo~!!

1 赣州美食，你吃了多少？ 
 这些当中，你吃过的又有多少？
如果你不知道，不要紧，我们推荐给你
地址是文清路，名武商场对面的一条小巷子里，不留意的话，可能发现不了,这是赣州一家比较老的吃水煮豆腐的店，虽然环境比较简陋，但是受欢迎程度可非比一般，基本上是赣州人都会去那里吃，而且不止豆腐，还有很多好吃的，比如煮豆芽、翅膀、脚、鸡腿、水煮白菜、炒粉，但是我认为还是冬天去比较好，因为夏天太热了，吃不下这些东西，不过现在老板赚到钱啦，都开始用空调了。当然，去那里吃东西的人，一定要吃得辣！！！文清路的水煮豆腐店是２家连一起的，里面那家荤的排串好象不是很新鲜，但是２家的田螺都还不错。
刚刚说了豆腐，现在来给大家看一下臭豆腐，大家都知道，臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，赣州最好吃的臭豆腐，在钓鱼台，一个老婆婆的摊子，一元一碗，里面还有海带排骨汤，又“香”又鲜，特别要吃刚起锅的，那样才有味道！掉鱼台的臭豆腐有２家，一家不好吃，要挑短发破婆的那家，她通常会撑把伞。
烧烤大家都知道赣州无非就是华钨的、海关那边的和燕子烧烤比较好吃，可是这些都是别人烤好给你吃，你想过自己动手去烧烤，现在赣州有这样一家自助烧烤店满足了你的需求，东西都是可以自己挑选，自己在炉子上烧烤的，吃自己烤的东西，感觉，肯定是不一样的啦。地址：南河路电影公司旁边。海关烧烤会多算钱，吃时要算算自己吃了多少
好了，吃那么多火气的东西，应该消消火，那就去吃现在流行的果醋冰激凌，酸酸甜甜的，很适合女孩子的口味，而且果醋也有美容减肥的作用，大家都知道醋的酸是清食道的嘛。地址：红环路（赣七中斜对面）
赣州七中对面的一个老婆婆卖的田螺特别好吃啊，，口水ing
喜欢吃混沌的可以去营角上的一家福建混沌店吃。那里的混沌可真的好。我吃沙县的混沌老感觉有种腻有种腥~但是那里的不会。而且里面的作料特别的香。
山西刀削面有喜欢的吗？呵呵。。。。拉面、刀削面、粉丝煲赣州公园往卫府里过来点的那里好啊~~
还有晚上吃饺子的好地方，我想肯定有蛮多人知道。就是标准钟进去的一条巷子里。呵呵。。。里面的好多好吃的东西。饺子是主要的。爽~！就是环境简陋。但是东西好啊。推荐“二丙子”饺子~！
噢。。。还有还有。。一下子想不起来老。文艺学校对面的吃鸭翅膀、鸭脚、鸭头、鸭嘴的“蔡记卤食”蛮好哦。。肯定有蛮多子人晓得。那里便宜，翅膀才1块。味道也好。吃也有特色，拿个塑料袋用手抓着吃。满20元还可以送外卖。。哈哈。。。。
还有。。。人民巷的“人民大排挡”的招牌菜“鸭肠结”也很不错哦。。里面还有很多菜还可以。也便宜。。呵呵。。。。
中山大排挡的，既经济实惠，口味又好，最能体会到赣南菜，咸咸辣辣的感觉了。盐锔鱼，绝对的招牌菜，才18元，便宜；香酥五件、铁板猪杂、竹筒肚条，绝对的招牌菜；还有那里的薄饼牛肉（我的最爱），芋头排骨。。。。。好多好吃的都没上来，大家亲自去那里品尝一下就晓得味道老，绝啊，地址就是在中山路
补充几个地方，可能很多人知道的：
1.铁厂下（大公路虔城大酒店往东一直走走到一个巷子口）的宁都肉丸，汤的1元拌的2元，我一般吃汤的，拌的太辣
2.赣七中对面的田螺，一个老婆婆在一家小店面摆的，很多人吃，还有酸菜（赣州本地人称醋果子），2元1碗，不是很辣，喜辣的可自加辣椒粉，田螺很干净
3.东阳山大市场往回走一点点，香榭丽舍酒吧旁边一家“杭州名小吃”的牛肉拉面，3元，好吃，我喜欢吃里面的菜
4.赣州一中（还没到）旁边一家拉面馆，就是附近有个西瓜太郎文具店的那家，是四川人开的，牛肉拉面味道很好，味重，肉多，块大，小碗2.5元大碗3元。
5.环城路（四平手机超市对面）一家卖油炸的，里面的水煮豆腐很好吃，我觉得比楼主提到的文清路的那家好吃,油炸更是不在话下，比我们校门口的是好吃1万倍，就是容易上火
6.巨人门口的油炸，一家是归属巨人的，一家是独立门户，以前那家独立门户的好吃，后来那个“主烤”师傅不知道怎么搞的跑去巨人那家了我就改变了战地，哈哈。鱿鱼和里脊排串好吃，鱿鱼1块5里脊1块，偏辣但是不致于要命
7.邵师傅面馆大家都知道。斜对面有家面馆，就是在巷子口边上叫思源面馆，那里门口摆个大盆子里面煮的豆腐串，鸭头鸭脚鸭翅膀非常好吃，和文艺学校蔡记的不是一种风格，呵呵，可以叫老板剁碎，撒点葱端上。同时里面的面，薯粉和拌鸭心鸭肝也非常好吃
9.三康庙的珍源大排档，菜味道很重很辣。里面的野山椒炒牛肉和啤酒鱼====都很好吃，但是不耐辣的去那里估计会倒下。另外那里的肉炒粉味道一绝，赣州其他地方的炒粉没吃过那么好吃的了，牛肉10元鱼15粉3元，其他的菜都挺便宜
10.红旗大道西段（快到三康庙）的桂林米粉，以前是在杜婆对面，是广西人开的。现在好象看不到那个广西人了，不知道是不是将秘籍传于赣州人，反正味道没以前那么好了但是还是不错，粉放点醋才好吃。大碗３元小碗２元，也有很多人喜欢吃那的煲仔饭，饭４元一钵。
 
 １１.四平家电超市后那个小巷子里的兴国经济餐馆。老干妈烧田鸡味道不错，１２元，里面的粉蒸系列我觉得味道没以前好了，不过也算不错，６－８元不等，米粉鱼是６元，比较经典。个人喜欢吃米粉鸡翅，底下是芋头，８元，就是辣死人。
１２.赣纺的饭菜，就是师院一直往前走那个赣纺，在最里面，一个大棚子底下，有几家在一起的。菜极其便宜，３－６元不等，很适合吃便饭和喝酒。就是赣州夜市那样摆摊子推车的菜，环境不好，半露天的，比较昏暗，就是头顶上挂个灯泡。但是味道好死了，是我们几个朋友的窝点，一般８个人去，酒菜一起最多７０元，推荐黄瓜炒火腿，咸鱼茄子煲，都是５元。
还有新汽车站对面的新华酒楼，麻油香酥鸡，都是现杀土鸡非常新鲜（２０元）。
还有文艺学校那家叫繁荣的卖五件（翅膀那些）的。
还有小梁大排挡：味道好，分量足，就是人多，而且价钱不便宜。
还有阳明路（公安局那条路）巷子里的早点，
还有滨江大道粮食局的早点，
还有金源的银耳肉饼汤。。。等等
文清路头上还没到特惠店，赣州公园对面一家刨冰店，叫七彩冰，店面很小要留意，好象只夏季开。里面的刨冰很好，刨得很细，加了奶撒了芝麻。偏贵。推荐水果乐园，１２元。
０７９７餐厅（先表打偶，听偶说完），就是以前的德克士，里面的梅菜排骨饭，很香，偶一好友喜吃，但是我不喜欢。１４元，送汤。
满大街挑担子走来走去的卖豆腐脑的婆婆，有一个婆婆的很好吃，撒了芝麻很香。一般下午３时起她会在大公路一带出没，但是偶运气不佳只碰上２回。以前是５毛的，现在涨价了，７毛。真是价格惊人。
葡京的鱿鱼须（３.5元）和柳橙雪泡（４元）
巨人的沙爹牛肉，６元／６支发觉除了像锦江、赣店、香港渔村、海天之类吃排场的地方，赣州很多经典的小吃都是在一些犄角旮旯里头，希望能够集大家的力量，多发掘出这些特色小店，大家分享！
老肖鸭王。
在青年路和环城路路口，赣七中斜对面。
顾名思义，这里的鸭王最好吃，又辣，又烂，炖得又有味道，人少的话可以要半只。每次回家总是第一个就去那边。不仅是鸭王做得好，其他得菜也好有味道，好赣州！比如鱼闷子，四味排骨，炒怀山，海带排骨汤。但小炒鱼一般。
鸭子30块一只，其他的都还便宜，加上酒水人均20块不到吧。
蓝天酒家
在人民巷口（青年路这边），进巷子也就10米左右，左手边，要上一个好陡的楼梯。
里面经济实惠，偶最喜欢吃的是软炸鱼，和小炒鱼差不多，但是更辣更有味道，啤酒鸭、三杯鸡、炒东坡都很地道。
价钱不算很贵，请客的话可以挑那凯。
老房子
新开的一家好像。十一回家老妈带去吃过，在新赣南路粮食公司旁边，好大的店面。里面就是一个比较老的院子，房间命名是依据“三山五岭八境台”，院子墙上还有好大一副宋代赣州的地图，比较有味道。

补充!!!
    三中斜对面，也就是冶院后门那凯的福建馄饨。中学吃了六年，味道始终如一，表太好吃。
行署食堂卖的荷包扎好展，是真正的南康师傅做的。
人民巷口（靠文清路这边）中午会有一个阿姨推出一些做好的菜来卖。像鸭子啊，米粉肉啊，烧片肉啊什么的，都挺好吃，每次去晚了就卖完咯。
不知道黄屋坪那个“柴火坊”（还是“柴火房”？）还在不在开。东西非常有特色。刨过的未上光漆的原木桌凳，餐前上的那碟红瓜子不同于世面上任何口味。问问服务员，她会告诉你有什么时令菜和招牌菜。口味独特，香味百转千回。
还有新汽车站对面新华酒楼，那里的早点有个很IN的东东，茶树菇肉饼汤！做好准备吃完一碗你可能还会想吃第二碗。弱弱地说一句，我最馋的一次吃了三碗……
另外就是医学院大树下那条路里面的宁都饭馆。大块鱼，香辣鱼块，肉丸汤或者切片炒，空心菜，烟熏肚丝，经典。
还有就是早上去姚府里，从厚德路那头进，10米左右有个妇女卖的韭菜豆腐包非常美味。请早。独此一摊，据我所知。
宵夜看银子的数目。银子多就去贸易广场，潮汕人那摊。首选虾蟹粥，肉卷，其余老板推荐。银子少呢，就去王府大酒店，不要抬头开招牌，信我，价格很便宜，鱼片粥很正点，一笼笼的小吃看个人口味，甜咸自便。至于卫府里那片的纯属消遣，吃个气氛，口味就真的不敢恭维。
喜欢吃面食的朋友吃馒头都香，不喜欢吃的朋友肯定很抗拒。可是红旗大道靠着江西理工学院这边的的山西饺子馆（网吧旁边），饺子很IN，牛肉陷的不妨壮胆试试，绝对不虚此行，小碟里记得放酱油辣椒陈醋和店里特有的蒜蓉。另外推荐饺子一条巷。里面的鱼不错，饺子也腻口。
人民巷的人民大排挡也是个不错的选择，吃个便饭的话。我离开赣州的时候思源推出了一宽牛排，中式做法，5元一根。洪城巷（我一般喜欢打红尘巷）走到底，过马路，对面有家瑞金牛肉汤，别的不用尝试，就试试牛肉汤。个性。不用下瑞金了。哈哈。豆腐脑最好吃的地方，确切地址是青年路幼儿园门口。小朋友下课的时候去最好，有个老婆婆。建议吃辣的那种，不错。赣州人嘛。逛街逛到那里顺便来一碗怀念N年前，挑着担子卖肉丸子的宁都阿姨。下午三点多她就会在妇保院斜对面的马路牙子上卖肉丸。经常有人开车特意跑去那里吃。藕最多一次吃了八块钱的！！藕喜欢拌着吃，辣得过瘾。然后再喝汤，那个汤不知道是不是加了料，特别鲜。  
 尚书街的姐妹饭店,炒花肠,味道不错,

 三康庙转盘那里有一家叫"六品"的早点蛮不错的,他们自己烧的春条,十字米果,都顶好吃,还有肉饼汤好嫩,小笼包和饺子也蛮好吃,也还便宜子.
   在营角上路(南门口转盘进去50米左右的左手侧)有家牛腩牛丸店非常不错,潮汕人开的,丸子很香,牛腩是清煮的,很清气,很有咬头,让人感觉吃得非常舒服.不过如果开车或骑车去的话要注意了,那是单行道,只能从南门口转盘进去,出来的话就要走中途小路或文明大道了,就在转盘路口左边有个公用电话亭,不过那成了交警的碉堡:远远的你只看到一个电话亭,等走近了我们的交警同志马上就来给你敬礼了:逆向行驶,根据我国的道路交通法规定,罚款150..............


   江西理工大学对面的共创网吧旁边的"禾水居",基本上是理工大食客们的据点,一般是没有位置的.赶在正点吃饭的时间去的话,要提前电话定位置!首推鱼香肉丝,又多又便宜,一份才8元.还有就是盐煎肉,10元一份,巨好吃.还有粉条肉沫和干扁豆角都好好吃啊!昨天才吃了,口水...
 禾水居旁边有家郭记餐馆,里面的三杯鸡和红烧全鱼还有地三鲜很好吃的!
 共创一部旁边有个小吃店,晚上才开的.有个大叔卖铁板烧烤的.好吃极了.特别是羊肉,才5毛一串.
 思源面馆旁边的小巷子,每天下午4点多,有个中年大叔.瘦瘦的,会推车出来卖烧烤.巨好吃啊.赶上学生放学的时间根本就挤不进去.土豆片啊韭菜啊茄子啊都好吃,才2毛5分钱一串.
   赣一中对面，厚德路小学路口 上那家卖早点的，他家的蒸饺超好吃的，蒸笼上铺了棕叶，叶香沁进了饺子里，油而不腻
卫府里的夜宵，8点多就有得吃了，蒸饺小笼包豆浆油条还有水煮，好而不贵，相信很多人都 知道，只是我春节回家 时路上踫到的几位在外地工作的大哥 大姐都还不知道，还是要搞好宣传 
 

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